Čtvrtek, 21. února 2019, 18:24
Státní veterinární správa dnes uveřejnila místa, kam se dostalo nebezpečné polské maso s obsahem salmonely. Některé maso se podařilo zajistit a bude zlikvidováno, jinde ho ale už zpracovali. Dostalo se tak na talíře dětí v základních školách i...
Čtvrtek, 3. ledna 2019, 08:42
Číšníci a kuchaři už jsou od svých hostů zvyklí na ledajaký podivný požadavek nebo chování. To ale neznamená, že je čas od času něco nezaskočí. Aranžování jídla na fotku na Instagram, přebalování nemluvněte uprostřed restaurace nebo krádež palmy - i...
Středa, 7. listopadu 2018, 12:26
Deset vybraných žáků oboru kuchař-číšník jihlavské střední odborné školy služeb si v úterý 6. listopadu vyzkoušelo přípravu osvědčených receptů z Vysočiny za použití bio produktů od místních farmářů. Na správné postupy, dochucení i servírování...
Čtvrtek, 25. října 2018, 12:50
Dva týdny pobývá na jihlavské střední odborné škole služeb sedmičlenný tým studentů z francouzského regionu Grand Est. Společně se svými vrstevníky absolvují praxi nejen ve školních provozech, ale i v běžných podnicích v centru krajské Jihlavy. Díky...
Středa, 10. října 2018, 11:02
V minulém týdnu se v pražské Makroakademii uskutečnil v pořadí už čtvrtý Den mezinárodní kuchyně v českých školních jídelnách. Tentokrát Kraj Vysočina reprezentovali žáci a pracovnice školní jídelny Obchodní akademie, Vyšší odborné školy...
Sobota, 18. srpna 2018, 15:38
Zeleninové kořenicí směsi jsou běžnou součástí mnoha jídel. Profesionální kuchaři se použití umělých dochucovadel většinou brání, ale laici k nim bývají shovívaví. Vědí však, co všechno si se žlutým práškem přisypou do hrnce? Spotřebitelský časopis...
Úterý, 3. července 2018, 11:54
Poněkud odlišně si jistě přípravu úterních obědů představovali kuchaři pivnice Praha v jihlavské městské části Bedřichov. V její kuchyni totiž vzplál rozpálený olej ve fritovacím hrnci, kvůli kterému museli být na místo urychleně povolány hasičské...
Čtvrtek, 5. dubna 2018, 08:13
Michelinské hvězdy jsou oceněním, po kterém touží téměř všichni kuchaři. Obrovským zážitkem a motivací je se s držiteli gastronomického „Oskara“ osobně i jen setkat. Francouzský šéfkuchař Fhilippe Mille, držitel hned dvou michelinských hvězd, pobývá...
Neděle, 25. března 2018, 15:25
Čtyřchodové jarní fit menu připravené a servírované reprezentačním družstvem Obchodní akademie a Hotelové školy Třebíč zabodovalo na mezinárodním Gastrofestivalu ve slovenské Nitře. Základem oceněné kulinářské prezentace vysočinské školy byly čistě...
Neděle, 24. prosince 2017, 11:37
Více než stovka zaměstnanců jaderné elektrárny v Dukovanech na Třebíčsku bude trávit Štědrý den v zaměstnání. Jen na Štědrý den elektrárna vyrobí přibližně 48 milionů kilowatthodin elektřiny, což odpovídá téměř třetině české spotřeby, která se...
