Sobota 26. 7. 2025 | Svátek má Anna
Pátek, 25. července 2025, 09:09
Krajští hygienici z Vysočiny vyrazili v prvním pololetí na 237 kontrol školních jídelen a dalších stravovacích zařízení pro děti. Nedostatky odhalili asi při 15 procentech z nich, nejčastěji špatnou provozní hygienu, křížení provozů nebo překročení data použitelnosti či minimální trvanlivosti. Několik provozovatelů dostalo pokutu nebo museli jídlo zlikvidovat. V tiskové zprávě to uvedla mluvčí hygienické stanice kraje Vysočina (KHSV) Jana Böhmová.
Zjištěných pochybení bylo při kontrolách jídelen, výdejen a ostatních stravovacích zařízení či školních kantýn 35. „Chyby spočívaly v nedodržení požadavků na provozní hygienu, ochrany potravin a pokrmů před kontaminací, nevhodné skladování, křížení činností a překročení data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti. V jednom případě jsme zjistili porušení označování alergenů a nedostatečné označení rozpracovaných pokrmů, polotovarů a cukrářských výrobků příslušným datem," uvedla Kamila Hodačová, vedoucí oddělení hygieny dětí a mladistvých KHSV.
Středa, 2. července 2025, 07:01
Včerejším dnem vyrazili hygienici na Vysočině opět do terénu – na kontroly letních táborů. První ze zastávek byl tábor v Lovětíně u Batelova na Jihlavsku. V prvním běhu, který odstartoval v neděli 29. června, je 50 dětí. A jak zjistila redakce...
Loni hygienici v kraji zkontrolovali 328 stravovacích zařízení pro děti a zjistili 43 závad. Pochybení byla obdobná jako ta letošní. V Kraji Vysočina bylo v roce 2024 v provozu 316 školních jídelen, tři vývařovny, odkud se jídlo rozváží jinam, a 172 výdejen. Jedlo v nich více než 78 tisíc dětí a asi 25 tisíc dospělých.
Chceš nám něco sdělit?Napiš nám
