Školní jídelny budou moci nabízet bezmasá jídla i po plánované úpravě metodiky dietního stravování ve školách, dnes řekla mluvčí ministerstva školství (MŠMT) Aneta Lednová. Reagovala tak na kritiku neziskové organizace Nesehnutí. Podle ní má metodika usnadňovat poskytování dietní stravy ve školách, ze skupiny osob, na kterou se metodika vztahuje, ale byli vyškrtnuti školáci stravující se vegansky a vegetariánsky. Na reformě školního stravování nyní pracují MŠMT, ministerstvo zdravotnictví a Státní zdravotní ústav.

Kraj Vysočina začne projektovat generální opravu stravovacího provozu Nemocnice Pelhřimov. Odhadované náklady na stavbu jsou podle mluvčí kraje Jitky Svatošové přibližně 170 milionů korun. Rada kraje vybrala dodavatele projektové dokumentace potřebné pro povolení stavebních uprav. Rekonstrukce by mohla začít na podzim příštího roku.

Během minulého víkendu se v Kraji Vysočina konaly dvě velké akce, na něž zavítalo několik tisíc lidí. Řeč je o Světovém poháru horských kol v Novém Městě na Moravě a také o pouti ve Žďáru nad Sázavou. Na obou akcích samozřejmě nechybělo občerstvení a také krajští hygienici, kteří se zaměřili na kvalitu tohoto stravování.

Dvaatřicet sankcí museli rozdat hygienici na Vysočině (KHSV), kteří se v době od 1. září 2022 do 1. března 2023 zaměřili na kontroly školních kuchyní a ostatních provozoven, které zajišťují stravování dětí. Kontrolám podrobili celkem 190 takových provozoven.

Celiakie. Nemoc, která se týká téměř dvou procent populace v ČR. Jediným existujícím lékem je celoživotní bezlepková dieta. A právě na celiaky, kteří musí konzumovat potraviny bez lepku, myslelo vedení pelhřimovské nemocnice. Poblíž chirurgických ambulancí byl před pár dny instalovaný nový bezlepkový automat. Ten k tomu navíc nabízí pokrmy bez laktózy a bez cukru.

Nemocnice Jihlava se může pochlubit novým stravovacím provozem, jeho tříletá oprava stála necelých 303 milionů korun. Denně bude připravovat až 2 500 jídel denně pro pacienty, zdravotníky, ale i externí strávníky. Zvýšenou kapacitu využije nemocniční kuchyně v budoucnu pro rozšíření nabídky jídel a zajištění bufetu nemocnice.

Závozník jihlavské stravovací firmy v pondělí při výkonu svého zaměstnání prokázal opravdový zájem a starost. Když seniorka neotevírala, aby převzala oběd, vyhodnotil situaci jako podezřelou a zkontaktoval městskou policii, která se ve spolupráci se zdravotníky postarala o to, aby zdravotně indisponovaná žena mohla být náležitě ošetřena.

Deset procent obyvatel České republiky maso nejí vůbec nebo se mu snaží vyhýbat. Čtyři procenta lidí jsou vegetariáni, vegani nebo pescetariáni, zbylých šest procent tvoří flexitariáni. K takovýmto zjištěním dospěla agentura Ipsos, která se letos v květnu na stravovací návyky zeptala více jak tisícovky lidí.

Veganství se v posledních letech stává velmi populárním způsobem stravování a mnozí lidé si kuchyni bez živočišných produktů nemohou vynachválit. Jenže v dobré víře se někdy uchylují k tomu dělat vegany i ze svých domácích mazlíčků, podle odborníků ale není takové stravování pro šelmy ideální.

V jihlavské nemocnici opět panuje stavební ruch. Konkrétně v pavilonu stravovacího provozu, který si před pár dny převzala stavební firma. Opravy začaly v suterénu a budou pokračovat venkovním schodištěm a zatím se dotknou těch, kteří míří na infekční oddělení do nového Pavilonu urgentní a intenzivní péče. Čeká je náhradní trasa.