Počasí dnes0 °C, zítra-1 °C
Čtvrtek 21. listopadu 2024  |  Svátek má Albert
Bez reklam

Prestižní soutěž Trophée Mille se konala v Cityparku, vyhrál tým ze Slavkova. Jihlavští studenti byli třetí

Stovky návštěvníků obchodního centra Citypark mohly o víkendu sledovat klání studentů gastronomických oborů. V konkurenci z celé republiky se prosadili i Gabriela Frantálová a Erik Mareš, studenti Obchodní akademie, Střední zdravotnické školy a Střední odborné školy služeb Jihlava.

Při prestižní soutěži byly jako vždy povinné suroviny s vazbou k regionu. „Letos se tak v jídlech objevoval hrotovický sumeček africký, speciální červená odrůda brambor Val Red z Havlíčkova Brodu, med z Cidliny a jihlavské šlehané kysané podmáslí Moravia Lacto,“ informovala krajská mluvčí Jitka Svatošová.

Vítězné menu studentů ze Střední školy Slavkov – Austerlitz bylo sumeček africký, květák, brambory Val Red, bílá ředkev jako hlavní chod a k tomu dezert v podobě Mousse z bílé čokolády a podmáslí, višňové omáčky v čokoládové skořápce, sušenky z mandlové mouky, višňového gelu, meringue, drobenky a višňového šerbetu.

Vítězná dvojice Yaroslava Kelemen a David Konečný získala putovní trofej zakladatele soutěže, francouzského michelinského kuchaře Philippa Milla. Také přebrali skleněné ocenění z přibyslavské sklárny Valner Glass vybroušené do tvaru bílé kuchařské čepice s uvnitř ukrytým květem šafránu. Hlavně je však postup na mezinárodní finále v Remeši. 

Ani při pátém ročníku se neztratili zástupci Vysočiny. Druhé místo obsadil tým ze Střední školy gastronomické Adolpha Kolpinga Žďár nad Sázavou ve složení Simona Chlubná a Daniel Šikl, třetí byli domácí Gabriela Frantálová a Erik Mareš z Obchodní akademie, Střední zdravotnické školy a Střední odborné školy služeb Jihlava.

Ohodnoť článek

Autoři | Tisková zpráva | Foto Se svolením Kraje Vysočina | Zdroj Kraj Vysočina

Štítky Trophée Mille, soutěž, Francie, gastronomické obory, Obchodní akademie, Střední zdravotnická škola a Střední odborná škola služeb Jihlava

Komentáře

Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.

Prestižní soutěž Trophée Mille se konala v Cityparku, vyhrál tým ze Slavkova. Jihlavští studenti byli třetí | Společnost | Zprávy | Jihlavská Drbna - zprávy z Jihlavy a Vysočiny

Můj profil Bez reklam

Přihlášení uživatele

Přihlásit se pomocí GoogleZaložením účtu souhlasím s obchodními podmínkami, etickým
kodexem
a rozumím zpracování osobních údajů dle poučení.

Zapomenuté heslo

Na zadanou e-mailovou adresu bude zaslán e-mail s odkazem na změnu hesla.