V nejnovějším průzkumu Barometr FOOD se ukázalo, že mezi oblíbenými jídly Čechů stále dominuje svíčková, která oslovuje 89 % populace. Nezůstává ale osamocena, na druhém místě se drží smažený sýr a mezi hospodskými klasikami vévodí hovězí tatarák, jenž získal 71 % kladných hodnocení.

Tradiční Mlékárna Klatovy letos slaví 100 let od svého založení. Již od roku 2007 je součástí nadnárodní francouzské společnosti Lactalis, která je jedničkou na světovém trhu s mlékárenskými výrobky. U příležitosti významného jubilea můžete soutěžit o oblíbené výrobky, jako jsou mozzarelly či tvrdé sýry.

Hotel Nový v Táboře, dnes Grand, navštívila řada významných osobností, roku 1932 třeba starosta Chicaga Antonín Čermák. O třicet let dříve se tu scházeli Alfons Šťastný z Padařova, propagátor agrárního hnutí, a baron JUDr. Ervín Nádherný, velkostatkář z Chotovin, aby založili Mlékařské družstvo táborské, předchůdce dnešní Madety. Do rejstříku bylo zapsáno 4. června 1902.

Poslední srpnový víkend, tedy již tuto sobotu a neděli, ožije louka v místní části Vlkovsko v Havlíčkově Brodě, kde je postavena funkční replika středověké sklářské pece. Hlavní program je připraven na sobotu.

Státní veterinární správa varuje před sýrem brie prodávaném v Lidlu. Obsahovat totiž může nebezpečný verotoxin, který odhalil laboratorní rozbor v jedné testované šarži. Verotoxiny produkované bakterií E.coli mohou být původcem průjmových onemocnění. Nebezpečné mohou být zejména pro rizikové skupiny mezi něž patři malé děti, senioři či těhotné ženy.

Ovčí mléko je při výrobě brynzy nepostradatelné. Na Slovensku musí brynza obsahovat alespoň 50 % ovčího sýra, česká legislativa ale minimální podíl ovčí složky nepředepisuje. Časopis dTest otestoval kvalitu brynzy z maloobchodů a zjistil, že obsahují od 27 do 100 procent ovčího sýra, zbytek tvoří kravský sýr. Tři výrobci klamali o složení brynzy na obalu.

V minulém díle blogu jsem vás posílala na piknik a přinesla vám tipy na to, co zabalit s sebou a tak se rovnou ptám, jestli se vám tipy líbily? Tentokrát piknikovat nebudete, (i když vlastně proč byste nemohli), vyhneme se ale sendvičům a recepty pojmeme jako více osvěžující, protože se to právě v těchto dusnech a vedrech hodí a stejně nikdo nemá chuť na těžká jídla a složité vyvařování. Saláty si doma zvládnete udělat levou zadní, zasytí, skvěle chutnají a můžete si je klidně vzít i do krabičky do práce.

La Oliva - podnik, který znám spíše z večerních posezení s přáteli než jako místo na oběd. Na jejich facebooku jsem se podívala na dnešní nabídku a bylo jasno, kde se dnes najím. Venku zima, tak se chci něčím zahřát. Něčím pikantním. Proto volím moje oblíbené chilli con carne.

Letošního Mlékárenského dne se zúčastní 22 podniků. Vedle velkých mlékáren se v sobotu v Přibyslavi představí výrobci z farem zpracovávajících i kozí a ovčí mléko. Účast na ojedinělé přehlídce tak zřejmě při jejím pětadvacátém ročníku bude nejvyšší. ČTK to řekl přibyslavský starosta Martin Kamarád (ODS). Odborná komise už včera zhodnotila mléčné novinky, jichž bylo do soutěže přihlášeno 60, rovněž rekordní počet.

Na sobotním Mlékárenském dni v Přibyslavi přestaví své mléčné výrobky 19 mlékáren z Vysočiny a jejího okolí. Vedle velkých podniků se zúčastní faremní mlékárny zpracovávající kromě kravského i kozí a ovčí mléko. Účast mlékáren bude nejvyšší v historii přehlídky, která se koná 24. rokem. Jak řekl přibyslavský starosta Martin Kamarád (ODS), rekordní byl rovněž počet mléčných novinek přihlášených do odborné soutěže, jejíž výsledky byly vyhlášeny.